Kebab

Wyposażenie kebaba

Kebab od wielu lat cieszy się niesłabnącą popularnością. W związku z tym na rynku pojawia się coraz większa konkurencja, więc dziś nie wystarczy już tylko serwować kebaby, ale trzeba zadbać o ich jakość.

Gwarancją jakości bez wątpienia jest dobry sprzęt. Podstawowym wyposażeniem tego typu lokali gastronomicznych są opiekacze inaczej zwane grillami. Występują dwa ich rodzaje: opiekacze elektryczne i opiekacze gazowe. Warto pamiętać, że ich wybór nie zależy od typu serwowanego mięsa, lecz tak naprawdę od indywidualnych upodobań. Zarówno jedne, jak i drugie mają swoich zwolenników i przeciwników, jednak bez wątpienia żaden kebab nie da rady dobrze funkcjonować bez opiekaczy.

Podobnie będzie, jeśli zabraknie noży do kebaba. Mogą one być ręczne lub elektryczne. Lepszym rozwiązaniem jest zdecydowanie się na nóż elektryczny, ponieważ zapewnia on precyzje w cięciu mięsa i jego używanie nie wymaga tyle siły. Ponadto urządzenia te posiadają zazwyczaj w zestawie dodatkowe ostrza i ostrzałkę.