Piec cukierniczy PF8406B | Galilei Bake | 6X600X400 | 10,5kW

FUNKCJE

TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO

• Obróbka konwekcyjna
• Obróbka konwekcyjna + naparowanie
• Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej
• Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C

PROSTOTA I INTUICYJNOŚĆ

• Proste i intuicyjne zarządzanie różnymi funkcjami i ustawianie prawidłowych parametrów gotowania
• Maksymalne efekty przy maksymalnej łatwości użytkowania
• Prowadnice na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400 mm
• Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej wytrzymałości

OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA

• pieczenie
• smażenie
• grillowanie
• gotowanie w parze
• blanszowanie
• rozmrażanie
• regenerację

STEROWANIE MANUALNE

• Naparowanie – regulacja procesu naparowania
• Wentylatory – możliwość ustawienia 3 różnych prędkości wentylatora
• Temperatura – regulacja temperatury w komorze gotowania
• Czas – regulacja czasu gotowania

OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA

• Wentylatory z autorewersem - zmiana kierunku obiegu powietrza
• 3 prędkości wentylatora dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza

POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA

• System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia
• System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności

FUNKCJE DODATKOWE

• Ochrona termiczna - drzwi wykonane z podwójnej szyby atermicznej
• Konstrukcja pieca umożliwia ustawianie urządzeń w kolumnach, jedno urządzenie na drugim
• Oświetlenie komory pieca
• Łatwo demontowane prowadnice ułatwiające czyszczenie
• Łatwa w demontażu uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca
• Obudowa oraz komora w całości wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• Wymagane podłączenie do wody 3/4"

OPCJE DODATKOWE:

• możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 500 zł netto
• możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 450 zł netto

 Parametry techniczne:

• sterowanie: manualne
• ilość blach 60x40cm: 6
• wymiary zewnętrzne (WxDxH) [mm]: 780x850x830
• odległość między prowadnicami [mm]: 80
• waga [kg]: 90
• moc [kW]: 10,5
• zasilanie [V]: 400
• temperatura [°C]: 30-260
• rekomendowana liczba porcji: 60-110

Wyposażenie dodatkowe:

• okap kondensacyjny (PC7600) 780x970x230 mm – 6 360 zł netto
• podstawa pod piec z prowadnicami na tace – 1 500 zł netto
• zmiękczacz manualny LT8 – 318 zł netto
• zmiękczacz automatyczny RQ65 – 999 zł netto
• komora wzrostowa – 5 230 zł netto
• piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 199 zł netto
• prysznic do mycia komory – 418 zł netto

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF8406B?:

• W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech.
• Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach cukierniczo-piekarniczych 600x400mm.
• 3 prędkości wentylatorów umożliwiają obróbkę delikatnych produktów.
• Prosty w obsłudze panel sterujący dzięki któremu każda osoba w 5 minut nauczy się na nim pracować.
• Duża odległość między prowadnicami zwiększa ładowność a także komfort pracy.
• 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski.