Piec konwekcyjno-parowy PF1716 | Explora Prometeo | 16X600X400 | sonda | system myjący | 36kW

Piece Explora o wyjątkowym i nowoczesnym wyglądzie zostały zaprojektowane nie tylko dla zaspokojenia zmysłów wizualnych, ale przede wszystkim dla zapewnienia wyjątkowych doświadczeń kulinarnych.

Zapomnij o standardowym piecu: każdy piec Explora jest inteligentnym urządzeniem, które można kontrolować i programować za pomocą smartfona, tabletu lub komputera. Umożliwia zdalną obsługę zarówno codziennych jak i niestandardowych czynności.

FUNKCJE

TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO

• Obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
• Obróbka konwekcyjna + naparowanie
• Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej
• Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C

OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA

• pieczenie
• smażenie
• grillowanie
• gotowanie w parze
• gotowanie Delta T
• blanszowanie
• rozmrażanie
• regenerację

PROGRAMOWANIE

• Możliwość zapisania do 1000 programów
• 40 kroków gotowania na każdy program
• 6 kategorii produktów
• Obrazkowa lista przepisów - wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków
• Zapamiętywanie stosowanych programów gotowania
• Interfejs USB

PANEL STEROWANIA I MULTI-TIMER

• Intuicyjny, doskonale widoczny wodoodporny ekran TFT 10”
• Multi-timer z niezależnym czasem na każdy poziom
• System wielokrotnego alarmu umożliwia gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach jednocześnie, co pozwala na elastyczną pracę w kuchni
• Zapis operacji umożliwia dostęp do dziennika wszystkich operacji obsługiwanych przez urządzenie w dowolnym momencie bezpośrednio z pieca, tabletu lub smartfona
• Funkcja pauzy, dzięki której można zaprogramować całodzienny plan pracy
• Możliwość z korzystania gotowych wgranych programów gotowania, które można modyfikowac według własnych preferencji

OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA

• Wentylatory z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatur w komorze
• Aż 8 prędkości wentylatorów dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza
• Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce
• Nowoczesny system szybkiego schładzania komory – 3 programy szybkiego chłodzenia
• System zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory

POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA

• Para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku
• System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia
• System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności

SYSTEM MYJĄCY

• 3 cykle mycia
• 1 cykl płukania
• opcje detergentów i nabłyszczaczy
• 1 czas mycia

BALANS ENERGETYCZNY

• Monitorowanie zużycia energii -  zużycie energii w piecach Explora jest kontrolowane i nadzorowane
• Podwójna izolacja - innowacyjny materiał izolacyjny zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieczenia
• 3-warstwowe szklane drzwi - chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca
• System odzysku ciepła - optymalizacja produkcji pary, przy wykorzystaniu ciepła wody wyjściowej
• Doskonałe naparowanie - brak spadku temperatury podczas uruchamiania naparowania, dzięki wprowadzeniu na grzałki wstępnie rozpylonej gorącej wody
• Separowane grzałki - bardziej wydajna kontrola temperatury przy mniejszym zużyciu energii

FUNKCJE DODATKOWE I SZCZEGÓŁY TECHNICZNE

• Wielopunktowa sonda rdzeniowa dzięki której możliwa jest pełna kontrola temperatury wewnątrz potraw oraz perfekcyjna obróbka mięs, drobiu ryb oraz warzyw
• Automatyczny system myjący
• Precyzyjne oświetlenie LED wnętrza pieca
• Wysuwane prowadnice ułatwiają zachowanie czystości wewnątrz urządzenia
• Konstrukcja umożliwia obróbkę kilku potraw w tym samym czasie bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach
• Uszczelka drzwi wykonana z elastycznej gumy silikonowej, stanowiącej skuteczną ochronę przed ścieraniem i wysokimi temperaturami
• Możesz zaplanować konserwację zapobiegawczą i zostaniesz natychmiast powiadomiony o każdej anomalii pracy pieca
• Wszystkie dane HACCP są stale zapisywane w piecu Explora. Można łatwo zapisać je na dysku USB lub wydrukować bezpośrednio w formacie PDF, nawet zdalnie
• Wymagane podłączenie do wody 3/4"
• Regulowane nóżki 
• Możliwość zamówienia dodatkowego wózka

OPCJE DODATKOWE:

• możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 500 zł netto
• możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 450 zł netto 

Parametry techniczne:

• ilość blach 60x40cm: 16
• wymiary zewnętrzne (WxDxH) [mm]: 870x1000x1930
• odległość między prowadnicami [mm]: 80
• waga [kg]: 250
• moc [kW]: 36
• zasilanie [V]: 400
• temperatura [°C]: 30-260
• rekomendowana liczba porcji: 110 - 170

Wyposażenie dodatkowe:

• okap kondensacyjny (PC2116) 860x1100x230 mm – 6 820 zł netto
• piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 199 zł netto

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF1716?:

• W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech.
• Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Prometeo stanie się ozdobą Twojej kuchni.
• W zestawie do pieca dodawany jest wózek transportowy 16x 600x400mm, dzięki któremu praca będzie jeszcze szybsza i wygodniejsza.
• Aż 8 prędkości wentylatora – perfekcyjne wyniki nawet w przypadku najbardziej skomplikowanych potraw.
• Wielopunktowa sonda rdzeniowa w zestawie dla najlepszej kontroli temperatury wnętrza potrawy.
• 10-calowy wodoodporny wyświetlacz TFT dla jeszcze wygodniejszej obsługi panelu sterującego.
• 3-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca.
• Wbudowana książka kucharka w języku polskim z najpopularniejszymi daniami.
• Gdy zapisujesz swoje ulubione przepisy, możesz wprowadzić wybrane zdjęcie, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków.
• System wielokrotnego alarmu umożliwia gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach jednocześnie, co pozwala na elastyczną pracę w kuchni.
• Dzięki funkcji mycia w piecu Prometeo właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu.
• Bezpłatny przegląd techniczny urządzenia po 12 miesiącach.
• Darmowe szkolenie z obsługi przez kucharza.
• Darmowy montaż urządzenia (do przygotowanej instalacji).
• Reakcja serwisu do 24H (w dni robocze).
• Automatyczny zmiękczacz wody oraz detergenty do mycia i konserwacji pieca gratis.
• 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski.