Piece Explora o wyjątkowym i nowoczesnym wyglądzie zostały zaprojektowane nie tylko dla zaspokojenia zmysłów wizualnych, ale przede wszystkim dla zapewnienia wyjątkowych doświadczeń kulinarnych.
Zapomnij o standardowym piecu: każdy piec Explora jest inteligentnym urządzeniem, które można kontrolować i programować za pomocą smartfona, tabletu lub komputera. Umożliwia zdalną obsługę zarówno codziennych jak i niestandardowych czynności.
FUNKCJE
TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO
- Obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
- Obróbka konwekcyjna + naparowanie
- Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej
- Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C
OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA
- pieczenie
- smażenie
- grillowanie
- gotowanie w parze
- gotowanie Delta T
- blanszowanie
- rozmrażanie
- regenerację
PROGRAMOWANIE
- Możliwość zapisania do 1000 programów
- 40 kroków gotowania na każdy program
- 6 kategorii produktów
- Obrazkowa lista przepisów - wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków
- Zapamiętywanie stosowanych programów gotowania
- Interfejs USB
PANEL STEROWANIA I MULTI-TIMER
- Intuicyjny, doskonale widoczny wodoodporny ekran TFT 10”
- Multi-timer z niezależnym czasem na każdy poziom
- System wielokrotnego alarmu umożliwia gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach jednocześnie, co pozwala na elastyczną pracę w kuchni
- Zapis operacji umożliwia dostęp do dziennika wszystkich operacji obsługiwanych przez urządzenie w dowolnym momencie bezpośrednio z pieca, tabletu lub smartfona
- Funkcja pauzy, dzięki której można zaprogramować całodzienny plan pracy
- Możliwość z korzystania gotowych wgranych programów gotowania, które można modyfikowac według własnych preferencji
OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA
- Wentylatory z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatur w komorze
- Aż 8 prędkości wentylatorów dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza
- Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce
- Nowoczesny system szybkiego schładzania komory – 3 programy szybkiego chłodzenia
- System zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory
POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA
- Para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku
- System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia
- System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności
SYSTEM MYJĄCY
- 3 cykle mycia
- 1 cykl płukania
- opcje detergentów i nabłyszczaczy
- 1 czas mycia
BALANS ENERGETYCZNY
- Monitorowanie zużycia energii - zużycie energii w piecach Explora jest kontrolowane i nadzorowane
- Podwójna izolacja - innowacyjny materiał izolacyjny zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieczenia
- 3-warstwowe szklane drzwi - chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca
- System odzysku ciepła - optymalizacja produkcji pary, przy wykorzystaniu ciepła wody wyjściowej
- Doskonałe naparowanie - brak spadku temperatury podczas uruchamiania naparowania, dzięki wprowadzeniu na grzałki wstępnie rozpylonej gorącej wody
- Separowane grzałki - bardziej wydajna kontrola temperatury przy mniejszym zużyciu energii
FUNKCJE DODATKOWE I SZCZEGÓŁY TECHNICZNE
- Wielopunktowa sonda rdzeniowa dzięki której możliwa jest pełna kontrola temperatury wewnątrz potraw oraz perfekcyjna obróbka mięs, drobiu ryb oraz warzyw
- Automatyczny system myjący
- Precyzyjne oświetlenie LED wnętrza pieca
- Wysuwane prowadnice ułatwiają zachowanie czystości wewnątrz urządzenia
- Konstrukcja umożliwia obróbkę kilku potraw w tym samym czasie bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach
- Uszczelka drzwi wykonana z elastycznej gumy silikonowej, stanowiącej skuteczną ochronę przed ścieraniem i wysokimi temperaturami
- Możesz zaplanować konserwację zapobiegawczą i zostaniesz natychmiast powiadomiony o każdej anomalii pracy pieca
- Wszystkie dane HACCP są stale zapisywane w piecu Explora. Można łatwo zapisać je na dysku USB lub wydrukować bezpośrednio w formacie PDF, nawet zdalnie
- Wymagane podłączenie do wody 3/4"
- Regulowane nóżki
OPCJE DODATKOWE:
- możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 500 zł netto
- możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 450 zł netto
Parametry techniczne:
- pojemność: 5xGN1/1
- ilość blach 60x40cm (opcjonalnie): 4
- wymiary zewnętrzne (WxDxH) [mm]: 780x850x640
- odległość między prowadnicami [mm]: 67/75
- waga [kg]: 70
- moc [kW]: 7,8
- zasilanie [V]: 400
- temperatura [°C]: 30-260
- rekomendowana liczba porcji: 40-80
Wyposażenie dodatkowe:
- okap kondensacyjny (PC7600) 780x970x230 mm – 6 360 zł netto
- podstawa pod piec z prowadnicami na tace – 1 500 zł netto
- komora wzrostowa – 5 510 zł netto
- piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 199 zł netto
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF1704?:
- W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech.
- Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Prometeo stanie się ozdobą Twojej kuchni.
- Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400mm (opcjonalnie).
- Aż 8 prędkości wentylatora – perfekcyjne wyniki nawet w przypadku najbardziej skomplikowanych potraw.
- Wielopunktowa sonda rdzeniowa w zestawie dla najlepszej kontroli temperatury wnętrza potrawy.
- 10-calowy wodoodporny wyświetlacz TFT dla jeszcze wygodniejszej obsługi panelu sterującego.
- 3-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca.
- Wbudowana książka kucharska w języku polskim z najpopularniejszymi daniami.
- Gdy zapisujesz swoje ulubione przepisy, możesz wprowadzić wybrane zdjęcie, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków.
- System wielokrotnego alarmu umożliwia gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach jednocześnie, co pozwala na elastyczną pracę w kuchni.
- Dzięki funkcji mycia w piecu Prometeo właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu.
- Bezpłatny przegląd techniczny urządzenia po 12 miesiącach.
- Darmowe szkolenie z obsługi przez kucharza.
- Darmowy montaż urządzenia (do przygotowanej instalacji).
- Reakcja serwisu do 24H (w dni robocze).
- Automatyczny zmiękczacz wody oraz detergenty do mycia i konserwacji pieca gratis.
- 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski.
