raty przez internet leasing przez internet
Szybki kontakt: +48 501 869 226 | sklep@gastrosalon.pl

Piec konwekcyjny Retigo B2021 I 20xGN2/1 z wózkiem idealny catering, masarnie, bankiety

Symbol: B2021I
Cena: 119556.00
Wysyłka w ciągu: 24h
Cena przesyłki:0
Przesyłka kurierska:
0
Ilość (szt.):

Maksymalna ilość dla możliwych parametrów produktu została osiągnięta.
Zamówienie telefoniczne: 501 869 226
Zostaw numer telefonu. Oddzwonimy!
Udostępnij:
  • VISION TOUCH CONTROL – Łatwe intuicyjne sterowanie oszczędza czas i koszty szkolenia obsługi.
  • System Retigo Eco Logic i Automatyczne mycie z niskim zużyciem wody pozwala utrzymać koszty pod kontrolą.
  • ADVANCED STEAM GENERATION SYSTEM – Unikalne dwustopniowe podgrzewanie wstępne wody z wymiennikiem ciepła zapewnia, dzięki doskonałej jakości pary, wymagany kolor, strukturę i smak potrawy przy jednoczesnym zachowaniu witamin i minerałów.
  • System kontroli wilgotności wewnątrz pieca.

 

TECHNIKI GOTOWANIA

  • Gorące powietrze 30 – 300 °C
  • Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C
  • Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
  • Bio-gotowanie 30 – 98 °C
  • Pieczenie nocne - oszczędność czasu, energii i pieniędzy
  • Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
  • Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw serwowania
  • Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
  • Pieczenie niskotemperaturowe - minimalnej utracie wagi, lepsza soczystość i smak
  • Cook & Hold - po zakończeniu obróbki termicznej, piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania
  • Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
  • Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
  • Automatyczny przedgrzew
  • Automatyczne chłodzenie
  • Manualne nawilżanie
  • Automatyczny start
  • Easy Cooking

 

WYPOSAŻENIE

  • Automatyczne mycie
  • Książka kucharska - 1000 programów po 20 kroków
  • Rekuperator
  • AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
  • ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
  • ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
  • Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
  • Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
  • Automatyczna klapka - opatentowany system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
  • 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
  • Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
  • Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
  • Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
  • Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
  • 6 punktowa sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
  • Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
  • Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
  • Wózek

 

ELEMENTY STERUJĄCE

  • Vision Touch Controls - 8 calowy kolorowy dotykowy panel sterujący, proste i intuicyjne sterowanie
  • MyVision - maksymalna personalizacja menu, wszystko co potrzebujesz na głównym ekranie
  • Dotykowy panel sterujący - niezawodne i szybkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych
  • Funkcja Learn - piec zapamiętuje bieżący program i umożliwia jego zapisanie

 

SERWIS

  • System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
  • BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
  • SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
  • Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
  • Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową

 

DODATKOWE WYPOSAŻENIE

  • Druga sonda temperatury
  • Lewostronne otwierane drzwi**
  • Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi
  • Wbudowany, zwijany prysznic ręczny***
  • Akcesoria - stojaki, wózki, pojemniki, środki czyszczące itd.
  • Dodatkowy zestaw prowadnic 600x400 mm

 

* Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami

** Dotyczy tylko modeli 623, 611, 1011

*** Nie dotyczy modelu 623

 

Jako autoryzowany dystrybutor oferujemy 3-letnią gwarancję na nasze piece.

W cenie dostawa na terenie całej Polski, montaż z materiałem oraz przeszkolenie pracowników.

Jeżeli potrzebują Państwo więcej informacji na temat doboru odpowiedniego pieca prosimy o kontakt telefoniczny.

Odpowiemy na wszystkie pytania :)



Parametry
Wytwarzanie pary: Natrysk
Wymiary (mm): 1105 x 996 x 1819
Moc (kW): 59,4
Pojemność (GN): 20x GN 2/1
Pojemność (kg): 180
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Komentarze i opinie mogą dodawać tylko zalogowani Klienci.
Sklep internetowy na platformie
SKY-SHOP Sklep internetowy
Proszę czekać ...

Informacja

Zalogowano poprawnie

Produkt został dodany do koszyka

Do Twojego koszyka została dodana wybrana ilość sztuk produktu. Podczas realizacji zamówienia będzie można ją zmienić.

Szczegółowa zawartość koszyka znajduje się u góry strony pod ikoną koszyka.

Informacja

Produkt został dodany do przechowalni