raty przez internet leasing przez internet
Szybki kontakt: +48 501 869 226 | sklep@gastrosalon.pl

Piec konwekcyjno-parowy Retigo 6xGN2/3 B623i NEW natryskowy

Symbol: B 623 i NEW
Cena: 28930.00
Wysyłka w ciągu: 24h
Cena dostawy:0
Przesyłka pobraniowa:
0
Odbiór osobisty:
0
Przesyłka kurierska:
0
Ilość (szt.):

Maksymalna ilość dla możliwych parametrów produktu została osiągnięta.
Zamówienie telefoniczne: 501 869 226
Zostaw numer telefonu. Oddzwonimy!
Udostępnij:

TRADYCYJNE TECHNIKI GOTOWANIA

  • gorące powietrze 30-300 °C
  • funkcja kombi - gorące powietrze/para 30-300 °C
  • funkcja gotowania - gotowanie w parze 99-130 °C
  • automatyczny przedgrzew
  • automatyczne chłodzenie
  • bio-gotowanie 30-98 °C
  • książka kucharska 1000 programów po 20 kroków
  • regeneracja
  • Autoklima - kontrola nasycenia pary
  • automatyczny start
  • manualne nawilżanie

NOWOCZESNE TECHNIKI GOTOWANIA

  • EASY COOKING - łatwe gotowanie
  • ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
  • pieczenie nocne - oszczędność czasu, energii i pieniędzy
  • pieczenie niskotemperaturowe
  • Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
  • system Cook&Hold - po zakończeniu obróbki termicznej, piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania
  • Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
  • Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
  • funkcja Learn
  • 5 prędkość wentylatora
  • taktowanie wentylatora
  • dwukierunkowe obroty wentylatora
  • Quick View - szybki podgląd programu

NOWOCZESNE FUNKCJE

  • VISION AGENT - wirtualny pomocnik
  • 6 - punktowa sonda termiczna
  • Vision Touch Controls - 8 calowy dotykowy panel sterujący, proste i intuicyjne sterowanie
  • MyVision - maksymalna personalizacja menu, wszystko czego potrzebujesz na głównym ekranie
  • timer półek - sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej

WYPOSAŻENIE

  • AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
  • ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
  • dwukierunkowy wentylator
  • klapka automatyczna - opatentowany system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
  • solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
  • prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody

OSZCZĘDNOŚCI I ZARZĄDZANIE ENERGIĄ

  • rekuperator
  • specjalna izolacja komory gotowania
  • podwójna szyba drzwi
  • chemicznie wytrawiana komora gotowania
  • WSS - system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu zużyciu wody
  • Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo

BEZPIECZEŃSTWO

  • SDS - system serwisowo-diagnostyczny
  • łącze USB
  • łącze LAN - możliwość przyłączenia do sieci
  • (komunikacja przez przeglądarkę internetową)
  • zaokrąglona, podwójna szyba drzwi - ochrona przed wysoką temperaturą

HIGIENA/HACCP

  • ACTIVE CLEANING - mycie automatyczne
  • system HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych

 

2  LATA  GWARANCJI !!!

SZKOLENIE  Z  KUCHARZEM  RM  GASTRO  W  CENIE !!!

 

Piec konwekcyjno-parowy B 623i najlepiej sprawdza się w małych punktach gastronomicznych, w których wydajność dań to około 30-50 dziennie. Piec konwekcyjno-parowy B623 i zasilany jest energią elektryczną i ma natryskowy system wytwarzania pary. Wyposażony został w 6 prowadnic GN 1/1.

Gotowanie jeszcze nigdy nie było tak proste

Piece Retigo z serii Blue Vision zostały wyposażone w wiele nowoczesnych funkcji mających na celu ułatwienie i przyspieszenie pracy. Jedną z nich jest Easy Cooking, czyli łatwe gotowanie. Pozwala ona w kilku prostych krokach zaprogramować piec w taki sposób, by uzyskać idealne danie. Po pierwsze wybiera się rodzaj potrawy i typ żądanej obróbki termicznej, po drugie należy określić wielkość porcji i to, czy chce się np. piec mięso w całości, kostkach czy innych kawałkach, następnie program proponuje temperaturę dostosowaną do oczekiwanego efektu i umożliwia wybór intensywności koloru i poziomu dopieczenia. Przebieg całego procesu obróbki termicznej można kontrolować na wyświetlaczu i w każdej jego fazie istnieje możliwość manualnej zmiany wartości parametrów.

Łatwość obsługi

Obsługa pieca konwekcyjno-parowego B623i jest bardzo prosta, dzięki unikalnemu dotykowemu panelowi.Vision Touch Controls to 8-calowy dotykowy panel sterujący, dzięki któremu obsługa pieca jest bardzo łatwa i intuicyjna. Duże, głównie "obrazkowe" menu daje teraz możliwość pełnej personalizacji. Ekran jest przystosowany do zmiennych warunków panujących w kuchni, a jego czas reakacji jest idealny nawet gdy dłonie użytkownika są tłuste lub w rękawiczkach. Dodatkowo, w razie jakichkolwiek wątpliwości związanych z obsługą pieca, można skorzystać z wirtualnego pomocnika. Vision Agent tłumaczy, do czego służy dana funkcja albo jak postępować dalej na każdym poziomie menu sterującego.

Solidność wykonania

Firma Retigo w serii pieców konwekcyjno parowych Blue Vision stawia nie tylko na najnowsze technologie, ale także na wysoką jakość wykonania. W związku z tym piec B623i to urządzenie dopracowane w najmniejszych szczegółach. Elementy, które się na to składają to między innymi: wentylator (umożliwiający ustawienie 7 rodzajów prędkości), zaokrąglone rogi komory gotującej (ułatwiające czyszczenie), solidna klamka (dostosowana do sprawnego otwierania-zamykania drzwi), specjalnie wypukła i potrójna szyba drzwi (zapewniająca termoizolacje), wyciągany panel (dający serwisantom swobodny dostęp do elektroniki jednostki sterującej), rynna (zapobiegająca kapaniu wody na podłogę). Wszystkie części pieca zrobione są z najwyższej jakości materiałów, dzięki temu klient ma pewność, że urządzenie będzie użytkowane przez długie lata.

Czystość i oszczędność

Jednym z problemów na zapleczu kuchennym często jest sprzątanie po całym dniu pracy. Aby zadowolić użytkowników pieca konwekcyjno parowego B623i, firma Retigo wyposażyła go w system automatycznego mycia Active Cleaning. Dzięki niemu w łatwy sposób można usunąć zanieczyszczenia z pieca, wybierając spośród 5 programów mycia. Rozwiązanie to w połączeniu ze specjalnie opracowanym proszkiem myjącym Retigo Active Cleaner zapewnia olbrzymią oszczędność czasu i pieniędzy. Wynika to z faktu, że proszek zawiera zarówno substancje myjące i płuczące, a system automatycznego mycia działa jako zamknięty system obiegu wody (tzn., że woda używana do mycia urządzenia nie jest usuwana po pierwszym płukaniu, ale wykorzystuje się ją dalej).

Ponadto piec konwekcyjno parowy B623i należy do urządzeń o najwyższej wydajności energetycznej na światowym rynku. System Energy logic łączy w sobie kilka rozwiązań minimalizujących utratę ciepła z komory i regulujących obieg powietrza wewnątrz niej, sprawiając, że oszczędność energii elektrycznej jest nawet o 50% większa niż w tradycyjnych piecach elektrycznych. Dodatkowo dzięki Water Saving SystemActive Clean System zużycie wody może być o 70% mniejsze niż w przypadku innych pieców konwekcyjno-parowych dostępnych na rynku.

Wszystko pod kontrolą

Podążając z duchem czasu, firma Retigo wyposażyła swoje piece z serii Blue Vision w możliwość podłączenia ich do komputera i Internetu za pomocą łącza LAN lub przez łącze USB do pamięci przenośnej. Dzięki temu możliwe jest sterowanie zdalne pieca i stała kontrola jego pracy wykorzystująca wykorzystując analizę HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli). W przypadku nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych ta analiza umożliwia gromadzenie takich danych jak: temperatura komory, temperatura wnętrza potrawy, tryb pracy i jego zmiana, otwieranie i zamykanie drzwi, zmiana nastawianych temperatur, przerwa w dostawie prądu itd), z których można później wygenerować zestawienia (w formie grafiki lub tabeli). To świetne rozwiązanie sprawia, że da się używać pieca konwekcyjno-parowego B623i NEW bez jakichkolwiek obaw o nagłą awarię, ponieważ stale ma się go pod kontrolą.



 

 



Parametry
Moc elektryczna: 4.8 kW
Pojemność [GN]: 6x GN 2/3
Wymiary (mm): 683 x 601 x 586
Zasilanie el. [V/Hz]: 400 V/ 3 N/ 50-60 Hz
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Komentarze i opinie mogą dodawać tylko zalogowani Klienci.
Sklep internetowy na platformie
SKY-SHOP Sklep internetowy
Proszę czekać ...

Informacja

Zalogowano poprawnie

Produkt został dodany do koszyka

Do Twojego koszyka została dodana wybrana ilość sztuk produktu. Podczas realizacji zamówienia będzie można ją zmienić.

Szczegółowa zawartość koszyka znajduje się u góry strony pod ikoną koszyka.

Informacja

Produkt został dodany do przechowalni