Szybki kontakt: +48 501 869 226 | sklep@gastrosalon.pl

Piec konwekcyjno-parowy O 2021 bn 20x GN2/1 bojlerowy z myciem

Symbol: O2021BN
Cena: 116210.00
Wysyłka w ciągu: 24h
Cena dostawy:0
Przesyłka kurierska:
0
Odbiór osobisty:
0
Ilość (szt.):

Maksymalna ilość dla możliwych parametrów produktu została osiągnięta.
Zamówienie telefoniczne: 501 869 226
Udostępnij:

Piece konwekcyjno-parowe Retigo dostarczają kucharzom na całym świecie doskonałą technologię umożliwiającą przygotowanie potraw wymagających najwyższego kunsztu. Piece linii VISION odpowiadają w szczególności na potrzeby wymagających użytkowników kładących nacisk na jakość i prostą obsługę. Ich podstawową cechą jest elegancka prostota. Gustowny czarny panel sterowania i wypracowany design tworzą własny, niepowtarzalny styl. Przejrzysty wyświetlacz LCD jest przewodnikiem użytkownika w procesie programowania i wprowadzania ustawień urządzenia.

Seria modeli pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Orange Vision jest odpowiedzią na potrzeby użytkowników nieposiadających wysokich wymagań co do ilości funkcji, ale kładących nacisk na wysoką jakość i prostą obsługę panelu dotykowego. W odróżnieniu od serii Blue Vision piece Orange Vision zostały wyposażone przede wszystkim w kluczowe funkcje. Elegancki funkcjonalny design podkreśla prostotę urządzenia, wyświetlacz diodowy LED umożliwia z kolei łatwe dokonywanie ustawień i sterowanie.

 

  • VISION TOUCH CONTROL – Łatwe intuicyjne sterowanie oszczędza czas i koszty szkolenia obsługi.
  • System Retigo Eco Logic i Automatyczne mycie z niskim zużyciem wody pozwala utrzymać koszty pod kontrolą.
  • ADVANCED STEAM GENERATION SYSTEM – Unikalne dwustopniowe podgrzewanie wstępne wody z wymiennikiem ciepła zapewnia, dzięki doskonałej jakości pary, wymagany kolor, strukturę i smak potrawy przy jednoczesnym zachowaniu witamin i minerałów.
  • System kontroli wilgotności wewnątrz pieca.

 

TECHNIKI GOTOWANIA

  • Gorące powietrze 30 – 300 °C
  • Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C
  • Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
  • Bio-gotowanie 30 – 98 °C
  • Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
  • Automatyczny przedgrzew
  • Automatyczne chłodzenie
  • Manualne nawilżanie

 

WYPOSAŻENIE

  • Automatyczne mycie
  • ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
  • ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
  • Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
  • Dwukierunkowy wentylator - idealnie równomierny efekt pieczenia
  • Jedna prędkość wentylatora
  • Płaski cyfrowy panel sterujący
  • Automatyczny start
  • Rekuperator
  • Specjalna izolacja komory gotowania
  • Książka kucharska 99 programów po 9 kroków
  • Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
  • Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
  • Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
  • Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
  • Wózek

 

SERWIS

  • System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
  • BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
  • SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna ocena błędów
  • Łącze LAN OPCJA 
  • Możliwość połączenia 611/611 (611/1011, 611/RG)

 

* Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami
*** Nie dotyczy modelu 623

 

 

Przeznaczenie pieca konwekcyjno-parowego O2021 bn

Piec konwekcyjno parowy O 2021 bn należy do serii pieców Orange Vision firmy Retigo. Jest to seria dedykowana klientom, którzy cenią prostotę i profesjonalne rozwiązania w swojej kuchni. Piec konwekcyjno-parowy O 2021 bn to odpowiedź na potrzeby użytkowników nieposiadających wysokich wymagań co do ilości funkcji, ale kładących nacisk na wysoką jakość i prostą obsługę panelu dotykowego. Piec O2021bn Retigo doskonale sprawdzi się w bardzo dużych restauracjach, firmach cateringowych i różnego rodzaju stołówkach i punktach zbiorowego żywienia, ponieważ pozwala na serwowanie od 600 do 900 dań dziennie. Wyposażony został w 20 prowadnic GN 2/1 (opcjonalnie 40 prowadnic GN 1/1).

Możliwości pieca konwekcyjno parowego O2021 bn

Piec konwekcyjno-parowy O2021bn to nowoczesne i proste w obsłudze urządzenie, które może zastąpić kilka tradycyjnych sprzętów znajdujących się w każdym zapleczu gastronomicznym. Podobnie jak inne piece z linii Retigo Orange Vision, został on wyposażony w kluczowe funkcje dające możliwość przygotowania potraw na najwyższym poziomie w bardzo łatwy sposób. Piec konwekcyjno-parowy O2021 bn pozwala na obróbkę termiczną potraw gorącym powietrzem (zakres temperatur 30-300 ºC), parą (zakres temperatur 30-130 ºC) lub kombinacją gorącego powietrza i pary (zakres temperatur 30-300 ºC). Ponadto wyposażony został w funkcję regeneracji, która podgrzewa i odmraża potrawy bez strat dla ich wartości odżywczych i smakowych, oraz system automatycznego zarządzania pojemnością (ACM), który zawsze dostosowuje ustawienia pieca do ilości znajdującego się w nim produktu, dzięki czemu potrawy zawsze są jednakowo dobrze przyrządzone.

Łatwość obsługi

Prosta obsługa, z którą poradzą sobie nawet niedoświadczeni kucharze jest domeną pieców z linii Retigo Orange Vision. Dzięki unikatowemu systemowi dotykowego sterowania urządzenie to stanie się przyjacielem każdego użytkownika. Vision Touch to duży dotykowy panel z kolorowym wyświetlaczem, na którym wyraźnie widać łatwo rozpoznawalne ikony. Umożliwia to szybki wybór odpowiedniego programu nawet w sposób intuicyjny. Dodatkowo panel odporny jest na zmienne warunki panujące w kuchni, a nowoczesna technologia pozwala na regulację jego reakcji na siłę nacisku. materiały użyte do jej wykonania są odporne na zmienne warunki panujące w kuchni i zapewniają długą żywotność panelu.

Czystość – automatyczne mycie

Jednym z problemów na zapleczu kuchennym jest sprzątanie po całym dniu pracy. Aby zadowolić użytkowników pieca O2021bn,firma Retigo wyposażyła go w system automatycznego mycia Active Cleaning. Dzięki niemu w łatwy sposób można usunąć zanieczyszczenia z pieca, wybierając spośród 5 programów mycia. Rozwiązanie to w połączeniu ze specjalnie opracowanym proszkiem myjącym Retigo Active Cleaner zapewnia olbrzymią oszczędność czasu i pieniędzy. Wynika to z faktu, że proszek zawiera zarówno substancje myjące i płuczące, a system automatycznego mycia działa jako zamknięty system obiegu wody (tzn., że woda używana do mycia urządzenia nie jest usuwana po pierwszym płukaniu, ale wykorzystuje się ją dalej).

Oszczędność, jaką daje piec konwekcyjno parowy O2021 bn

Używanie pieca konwekcyjno parowego O2021 bn to nie tylko ułatwienie i przyspieszenie pracy, ale także duża oszczędność energii i wody, a więc w konsekwencji pieniędzy. Nowoczesne rozwiązania technologiczne sprawiają, że inwestycja ta zwróci się w krótkim czasie. Dzięki Systemowi Eco Logic, na który składa się kilka funkcji, gwarantuje on niskie zużycie energii elektrycznej (nawet do 50% w porównaniu do tradycyjnych urządzeń elektrycznych!). Zapewnia to m.in. obecność rekuperatora, czyli elementu sprawiającego, że żadna energia nie jest marnowana, lecz wykorzystywana do lepszego funkcjonowania pieca. Umożliwia on odzyskiwanie nadmiaru ciepła i wykorzystywania go do podgrzewania wody później zmieniającej się w parę. Sama budowa pieca ma też ogromny wpływ na oszczędność energii, ponieważ dzięki potrójnej szybie drzwi i dodatkowej izolacji komory straty ciepła są minimalne.

Parametry
Moc (kW): 59,4
Pojemność (GN): 20x GN 2/1
Pojemność (kg): 180
Wymiary (mm): 1105 x 996 x 1819
Wytwarzanie pary: Bojler + natrysk
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Komentarze i opinie mogą dodawać tylko zalogowani Klienci.
Sklep internetowy na platformie
SKY-SHOP Sklep internetowy
Proszę czekać ...

Informacja

Zalogowano poprawnie

Produkt został dodany do koszyka

Do Twojego koszyka została dodana wybrana ilość sztuk produktu. Podczas realizacji zamówienia będzie można ją zmienić.

Szczegółowa zawartość koszyka znajduje się u góry strony pod ikoną koszyka.

Informacja

Produkt został dodany do przechowalni