GOTOWANIE
- Gorące powietrze 30 - 300 °C
- Funkcja kombi - gorące powietrze/ para 30 - 300 °C
- Funkcja gotowania w parze 30 - 130 °C
- Bio-gotowanie 30 - 98 °C
- Regeneracja, system bankietowy - regeneracja i utrzymanie potraw do momentu serwowania
- Pieczenie nocne - oszczędność czasu, energii i pieniędzy
- Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
- Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
- Pieczenie niskotemperaturowe - minimalna utrata wagi, lepsza soczystość i smak
- Cook & Hold- po zakończeniu obróbki termicznej piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania
- Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
- Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy do nowoczesnej gastronomii
WYPOSAŻENIE
- AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
- ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
- Potrójna szyba w drzwiach - minimalne starty ciepła, niskie zużycie energii, drzwi chłodne z zewnątrz
- Klapka automatyczna - opatentowany system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
- Dwukierunkowy wentylator - idealnie równomierny efekt pieczenia
- 7 prędkości wentylatora - dokładna kontrola cyrkulacji powietrza
- Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
- Taktowanie wentylatora - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
- 99 programów (po 9 kroków każdy)
- Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
- Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
- Higieniczna wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki do łatwego czyszczenia
- Mycie automatyczne Active Cleaning
- Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
- 6 punktowa sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
ELEMENTY STERUJĄCE
- Vision Touch Controls - 8 calowy dotykowy panel sterujący, proste i intuicyjne sterowanie
- MyVision - maksymalna personalizacja menu, wszystko czego potrzebujesz na głównym ekranie
- Dotykowy panel sterujący - niezawodne i szybkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych
- Funkcja Learn - piec zapamiętuje bieżący program i umożliwia jego zapisanie
DANE
- Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
- Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
SERWIS
- System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
- SDS System diagnostyki serwisowej - informacja o błędach
VISION PERFECT COOKING
- Doskonałe wyniki gotowania na parze
- Idealny kolor i chrupkość potraw
- Mniej stresu w kuchni
- Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu
VISION DESIGN
- Komfortowe gotowanie
- Wysoka niezawodność i trwałość
- Gwarancja spełnienia standardów higienicznych
- Bezpieczna praca
VISION CONTROLS
- Pełna koncentracja na gotowaniu
- Natychmiastowa reakcja na dotyk
- Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie
SMART INVESTMENT
- Oszczędność energii
- Ekonomiczne mycie automatyczne
- Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji
2 LATA GWARANCJI !!!
SZKOLENIE Z KUCHARZEM RM GASTRO W CENIE !!!
W KOMPLECIE PODSTAWA, ZMIEKCZACZ ORAZ BLACHY
Parametry
Moc elektryczna: |
10.9 kW |
Pojemność [GN]: |
7 x GN 1/1 |
Wymiary (mm): |
933 x 863 x 1786 |
Wytwarzanie pary:
|
natrysk |