Piec Retigo 6xGN2/3 O623in NEW natryskowy z myciem

Zasilanie: elektryczne
Wytwarzanie pary: iniekcja
Pojemność: 6 x GN2/3
Orientacyjna ilość porcji: 30 - 50
Wymiary (szer. x wys. x gł.): 683 x 601 x 586 mm

GOTOWANIE

• Gorące powietrze 30 - 300 °C
• Funkcja kombi - gorące powietrze/ para 30 - 300 °C
• Funkcja gotowania w parze 30 - 130 °C
• Bio-gotowanie 30 - 98 °C
• Regeneracja, system bankietowy - regeneracja i utrzymanie potraw do momentu serwowania

WYPOSAŻENIE

• ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
• Dwukierunkowy wentylator - idealnie równomierny  efekt pieczenia
• 99 programów (po 9 kroków każdy)
• Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
• Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższe jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
• Higieniczna wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki do łatwego czyszczenia
• Mycie automatyczne Active Cleaning

DANE

• Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych

SERWIS

• System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
• SDS System diagnostyki serwisowej - informacja o błędach

VISION PERFECT COOKING

• Doskonałe wyniki gotowania na parze
• Idealny kolor i chrupkość potraw
• Mniej stresu w kuchni
• Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu

VISION DESIGN 

• Komfortowe gotowanie 
• Wysoka niezawodność i trwałość 
• Gwarancja spełnienia standardów higienicznych
• Bezpieczna praca

VISION CONTROLS

• Pełna koncentracja na gotowaniu
• Natychmiastowa reakcja na dotyk
• Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie

SMART INVESTMENT

•  Oszczędność energii
•  Ekonomiczne mycie automatyczne
•  Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji

2  LATA  GWARANCJI !!!

SZKOLENIE  Z  KUCHARZEM  RM  GASTRO  W  CENIE !!!

Przeznaczenie pieca konwekcyjno-parowego O623 in

Piec konwekcyjno parowy O 623 in należy do serii pieców Orange Vision firmy Retigo. Jest to seria dedykowana klientom, którzy cenią prostotę i profesjonalne rozwiązania w swojej kuchni. Piec konwekcyjno-parowy O 623 in to odpowiedź na potrzeby użytkowników nieposiadających wysokich wymagań co do ilości funkcji, ale kładących nacisk na wysoką jakość i prostą obsługę panelu dotykowaego. Piec O623in Retigo doskonale sprawdzi się w małych restauracjach, ponieważ pozwala na serwowanie od 30 do 50 dań dziennie. Wyposażony został w 11 prowadnic GN 1/1.

Możliwości pieca konwekcyjno parowego O623 in

Piec konwekcyjno-parowy O623in to nowoczesne i proste w obsłudze urządzenie, które może zastąpić kilka tradycyjnych sprzętów znajdujących się w każdym zapleczu gastronomicznym. Podobnie jak inne piece z linii Retigo Orange Vision, został on wyposażony w kluczowe funkcje dające możliwość przygotowania potraw na najwyższym poziomie w bardzo łatwy sposób. Piec konwekcyjno-parowy O623 in pozwala na obróbkę termiczną potraw gorącym powietrzem (zakres temperatur 30-300 ºC), parą (zakres temperatur 30-130 ºC) lub kombinacją gorącego powietrza i pary (zakres temperatur 30-300 ºC). Ponadto wyposażony został w funkcję regeneracji, która podgrzewa i odmraża potrawy bez strat dla ich wartości odżywczych i smakowych, oraz system automatycznego zarządzania pojemnością (ACM), który zawsze dostosowuje ustawienia pieca do ilości znajdującego się w nim produktu, dzięki czemu potrawy zawsze są jednakowo dobrze przyrządzone.

Łatwość obsługi

Prosta obsługa, z którą poradzą sobie nawet niedoświadczeni kucharze jest domeną pieców z linii Retigo Orange Vision. Dzięki unikatowemu systemowi dotykowego sterowania urządzenie to stanie się przyjacielem każdego użytkownika. Vision Touch to duży dotykowy panel z kolorowym wyświetlaczem, na którym wyraźnie widać łatwo rozpoznawalne ikony. Umożliwia to szybki wybór odpowiedniego programu nawet w sposób intuicyjny. Dodatkowo panel odporny jest na zmienne warunki panujące w kuchni, a nowoczesna technologia pozwala na regulację jego reakcji na siłę nacisku. materiały użyte do jej wykonania są odporne na zmienne warunki panujące w kuchni i zapewniają długą żywotność panelu.

Czystość – automatyczne mycie

Jednym z problemów na zapleczu kuchennym jest sprzątanie po całym dniu pracy. Aby zadowolić użytkowników pieca O623in,firma Retigo wyposażyła go w system automatycznego mycia Active Cleaning. Dzięki niemu w łatwy sposób można usunąć zanieczyszczenia z pieca, wybierając spośród 5 programów mycia. Rozwiązanie to w połączeniu ze specjalnie opracowanym proszkiem myjącym Retigo Active Cleaner zapewnia olbrzymią oszczędność czasu i pieniędzy. Wynika to z faktu, że proszek zawiera zarówno substancje myjące i płuczące, a system automatycznego mycia działa jako zamknięty system obiegu wody (tzn., że woda używana do mycia urządzenia nie jest usuwana po pierwszym płukaniu, ale wykorzystuje się ją dalej).

Oszczędność, jaką daje piec konwekcyjno parowy O623 in

Używanie pieca konwekcyjno parowego O623 in to nie tylko ułatwienie i przyspieszenie pracy, ale także duża oszczędność energii i wody, a więc w konsekwencji pieniędzy. Nowoczesne rozwiązania technologiczne sprawiają, że inwestycja ta zwróci się w krótkim czasie. Dzięki Systemowi Eco Logic, na który składa się kilka funkcji, gwarantuje on niskie zużycie energii elektrycznej (nawet do 50% w porównaniu do tradycyjnych urządzeń elektrycznych!). Zapewnia to m.in. obecność rekuperatora, czyli elementu sprawiającego, że żadna energia nie jest marnowana, lecz wykorzystywana do lepszego funkcjonowania pieca. Umożliwia on odzyskiwanie nadmiaru ciepła i wykorzystywania go do podgrzewania wody później zmieniającej się w parę. Sama budowa pieca ma też ogromny wpływ na oszczędność energii, ponieważ dzięki podwójnej szybie drzwi i dodatkowej izolacji komory straty ciepła są minimalne.