Szybki kontakt: +48 501 869 226 | sklep@gastrosalon.pl

PIEC KONWEKCYJNO PAROWY RATIONAL SCC101 GAZOWY 10GN

Symbol: SCC101G
Cena: 53000.00
Wysyłka w ciągu: 48H
Cena dostawy:0
Przesyłka kurierska:
0
Odbiór osobisty:
0
Ilość (szt.):

Maksymalna ilość dla możliwych parametrów produktu została osiągnięta.
Zamówienie telefoniczne: 501 869 226
Udostępnij:

Opis urządzenia:

  • SelfCooking Control® z 7 trybami pracy:
    - Mięso
    - Drób
    - Ryby
    - Dodatki
    - Potrawy z ziemniaków
    - Potrawy z jajek
    - Wypieki
    - Finishing®
  • Tryb konwekcyjno-parowy z 3 rodzajami pracy:
    - para 30-130°C
    - gorące powietrze 30-300°C
    - kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°CAutomatyczny system czyszcząco-pielęgnujący CareControl
  • HiDensityControl® - opatentowana technologia rozprowadzania energii w komorze gotującej
  • Efficient Level Control® możliwość przyrządzania załadunków mieszanych z nadzorem pojedynczych półek i dostosowaniem dla każdej półki czasu funkcji Finishing w zależności od jej obłożenia
  • Clima Plus Control® - pomiar z dokładnością do 1% wilgotności, nastawy wilgotności i sterowania wilgotnością
  • Automatyczne procesy Finishing® do bankietów na talerzach, bufetu, obsługi á la carte itd.
  • Gotowanie ΔT do delikatnego przyrządzania dużych sztuk mięsa
  • Czujnik temperatury rdzenia z 6-punktowym pomiarem
  • Kolorowy wyświetlacz TFT i ekran dotykowy z intuicyjną symboliką upraszczającą obsługę
  • Możliwość zaprogramowania 350 programów (do 12 kroków każdy)
  • 5 programowanych prędkości wentylatora
  • Nawilżanie ustawiane na 3 poziomach
  • 5 poziomów garowania (programowane)
  • Cool Down - szybkie i bezpieczne schładzanie komory urządzenia
  • Programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu
  • Skala temperatury w °C lub °F (do wyboru)
  • Automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny
  • ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych
  • Wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody
  • Automatyczne odparowanie kondensatu
  • System rozprowadzania powietrza w komorze
  • Dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb
  • Odśrodkowe, nie wymagające filtra odprowadzenie tłuszczu
  • Drzwi z podwójną szybą, wentylowaną przestrzenią między szybami
  • Rynienka na skropliny w drzwiach ze stałym odpływem
  • Blokada otwartych drzwi przy 120°/180°
  • Pozbawiona fug, higieniczna komora gotująca z zaokrąglonymi narożami
  • Halogenowe oświetlenie komory
  • Złącze USB do transmisji danych HACCP lub do aktualizacji oprogramowania
  • Ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Nóżki z regulacją wysokości
  • Możliwość ustawienia na stole o głębokości 70 cm

 

Parametry techniczne:

  • Wymiary (szer. x głęb. x wys.): 84,7x77,1x128,1 cm
  • Wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)
  • Pojemność: 10xGN1/1 lub 20xGN1/2
  • Wydajność (dzienna liczba posiłków): 80÷150
  • Wzdłużny układ prowadnic: GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8
  • Podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm
  • Średnica przyłącza gazu: ¾"
  • Waga: 154,5 kg
  • Moc grzewcza: 23 kW
  • Moc elektryczna: 0,39 kW
  • Zasilanie elektryczne: 230 V
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Komentarze i opinie mogą dodawać tylko zalogowani Klienci.
Sklep internetowy na platformie
SKY-SHOP Sklep internetowy
Proszę czekać ...

Informacja

Zalogowano poprawnie

Produkt został dodany do koszyka

Do Twojego koszyka została dodana wybrana ilość sztuk produktu. Podczas realizacji zamówienia będzie można ją zmienić.

Szczegółowa zawartość koszyka znajduje się u góry strony pod ikoną koszyka.

Informacja

Produkt został dodany do przechowalni