Szybki kontakt: +48 501 869 226 | sklep@gastrosalon.pl

Multifunkcyjne urządzenie 10x GN2/1

Symbol: Infinity 1021
Cena: 58941.00
Wysyłka w ciągu: 24h
Cena dostawy:0
Przesyłka kurierska:
0
Odbiór osobisty:
0
Ilość (szt.):

Maksymalna ilość dla możliwych parametrów produktu została osiągnięta.
Zamówienie telefoniczne: 501 869 226
Udostępnij:
  • Pojemność: 10x GN 2/1 gł. 65;
  • schładzanie - 70 kg /cykl; 
  • zamrażanie - 50 kg /cykl;
  • dotykowy panel sterujący z piktogramami;
  • sonda potrawy: 4-punktowa;
  • czynnik chłodniczy: R404a;

FUNKCJE:

  • niskotemperaturowa obróbka termiczna od 52 °C do 85 °C;
  • garowanie;
  • schładzanie szokowe;
  • zamrażanie szokowe do -40 °C;
  • sterowane rozmrażanie;
  • utrzymywanie - chłodzenie;
  • utrzymywanie - mrożenie;

POZOSTAŁE FUNKCJE:

  • dowolnie programowany cykl kombi;
  • możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy);
  • HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia;
  • wizualizacja aktualnego zużycia energii;
  • system autodiagnostyki błędów;
  • wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania;
  • regulowana prędkość wentylatora i temperatury;
  • funkcja multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna;
  • karta SD z filmami instruktażowymi;
  • filtr, który pozwala na łatwe czyszczenie kondensatora (bez interwencji technika);

OPCJE ZA DOPŁATĄ:

  • wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach;
  • program Wifi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP;
  • sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika;
  • kółka;
  • prowadnice blach piekarniczych EN 600x400 

Gotowanie czy pieczenie? INFINITY pozwala wybrać program, który najlepiej pasuje do Twojej pracy. Dwa warianty oprogramowania i siedem cykli pozwala na nieskończone możliwości obróbki. Możesz zaufać doświadczeniu INFINITY, wybierając automatyczny program chłodzenia lub zamrażania dla poszczególnych produktów. Możesz również ręcznie ustawić wszelkie parametry a nawet połączyć cykle, aby przejść z niskotemperaturowego gotowania wprost w cykl schładzania a następnie mrożenia szokowego. Od efektu końcowego dzieli Cię tylko kilka kroków, które ustawiasz po włożeniu produktu. Rozmrażanie, utrzymywanie, wolne gotowanie, chłodzenie, mrożenie szokowe i przechowywanie – jednym słowem INFINITY. To urządzenie świetnie poradzi sobie z niskotemperaturowym gotowaniem nawet rozpoczynając proces od produktu głęboko zamrożonego, co pozwoli nie tylko oszczędzić czas kucharza, ale też zmniejszyć obciążenie pieca konwekcyjno-parowego. Równie doskonale potrafi przygotować produkty zapakowane próżniowo, automatycznie włączając obróbkę w czasie przestojów lub nocą, kiedy korzystać można z tańszej energii. Wszystko po to, by uczynić pracę na kuchni sprawną i ekonomiczną. To jednak nie wszystko. Wiemy, że w interesie naszych klientów leży zadowolenie ich klientów, toteż dostarczamy urządzenia pozwalające na obróbkę najwyższej jakości – zdrową, smaczną i dającą doskonały efekt. Lecz to jeszcze nie koniec korzyści, jakie niesie INFINITY.Gotowanie niskotemperaturowe pozwala zmniejszyć o 20% ubytek masy produktów w porównaniu z tradycyjnym pieczeniem, jednocześnie pozwalając obniżyć zużycie energii nawet do 50%.

  •  Przyjazny dla użytkownika panel sterowania – 7” dotykowy ekran, WIFI*, USB, SD, GSM* 

  •  Łatwa konserwacja, bez zatrzymywania pracy urządzenia 

  •  Wysoka wydajność – Chłodzenie szokowe do 200 kg w ciągu 90 min 

  •  Cykl obróbki cieplnej oraz utrzymywania w cieple w modelu INFINITY 

  •  Funkcja FOOD SCAN za pomocą wielopunktowej sondy potrawy 

  •  Duży wyświetlacz pokazuje cykl, czas i temperaturę w czasie rzeczywistym  

  •  Zużycie energii jest zawsze pod kontrolą 

  •  Stała jakość produktów spożywczych i niezawodna praca 

*wyposażenie opcjonalne

 

 

Parametry
Moc (kW): 2,39
Pojemność (GN): 10x GN 2/1 - 65 lub EN 600x800
Wymiary (mm): 1020 x 1022 x 1843
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Komentarze i opinie mogą dodawać tylko zalogowani Klienci.
Sklep internetowy na platformie
SKY-SHOP Sklep internetowy
Proszę czekać ...

Informacja

Zalogowano poprawnie

Produkt został dodany do koszyka

Do Twojego koszyka została dodana wybrana ilość sztuk produktu. Podczas realizacji zamówienia będzie można ją zmienić.

Szczegółowa zawartość koszyka znajduje się u góry strony pod ikoną koszyka.

Informacja

Produkt został dodany do przechowalni